Bayram sofralarında et tüketimine dikkat!
Prof. Dr. Nevrez Koylan, kalp-damar hastalarıyla hipertansiyon ve diyabet hastalarının bayram döneminde beslenmelerine daha fazla dikkat etmesi gerektiğini belirtti
Kurban Bayramı’yla birlikte değişen beslenme düzeni ve artan et tüketimi, uzmanlara göre kalp sağlığını tehdit edebiliyor. Özellikle gün içine yayılan ağır ve sık öğünlerin tansiyon, kolesterol ve kan şekeri üzerinde ani dalgalanmalara neden olabileceğine dikkat çeken Anadolu Sağlık Ataşehir Tıp Merkezi’nden Kardiyoloji ve İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Nevrez Koylan, “Bayramı sağlıklı geçirmek için yalnızca ne yediğimiz değil, nasıl ve ne sıklıkla tükettiğimiz de önemli.” dedi.
Kalp-damar hastalığı, hipertansiyon ve diyabet hastalarının bayram döneminde beslenmelerine daha fazla dikkat etmesi gerektiğini belirten Prof. Dr. Koylan, “Gün içinde üst üste gelen et ağırlıklı öğünler, artan tuz ve yağ alımı; kan basıncı, kan şekeri ve kolesterol düzeylerinde hızlı dalgalanmalara yol açabilir.” ifadelerini kullandı. Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre dünyada her üç ölümden birinin kardiyovasküler hastalıklardan kaynaklandığını hatırlatan Koylan, “Türkiye’de de benzer bir tablo söz konusu. Bu nedenle özellikle bayram gibi beslenme düzeninin kısa sürede değiştiği dönemlerde rehavete kapılmamak önemli.” diye konuştu.
BAYRAM SOFRALARINDA DENGE UYARISI
Bayram sürecini sağlık sorunları yaşamadan geçirmenin mümkün olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Koylan, “Öğün sıklığını düzenlemek, porsiyonları küçültmek ve gün içine hareket eklemek genellikle yeterli olur.” dedi.
Özellikle kavurma, sakatat ve kırmızı et tüketiminin sınırlandırılması gerektiğini belirten Prof. Dr. Koylan, “Et yemeklerinde kavurma ve kızartma yerine haşlama, fırın veya ızgara yöntemlerini tercih edin. Sofraları sebze, salata ve meyve ile zenginleştirerek denge sağlayın. Gün içinde mümkün olduğunca hareket edin, kısa yürüyüşler kalp sağlığına katkı sağlar.” önerisinde bulundu. Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıların küçük porsiyonlarla tüketilmesini tavsiye eden Dr. Koylan, günlük tuz tüketiminin 1 çay kaşığını geçmemesi gerektiğini de hatırlattı.